Martes 20 de Septiembre, 2005 [Cap. 6]

Lo que corre y vuela... se come

57 comentarios

Yo pensé siempre que nosotros, los argentinos, éramos gente de comer a lo bestia. Pero la verdad es que al lado de los vascos somos etíopes. O vegetarianos, que es peor. ¡Es increíble lo que comen! No en cantidad de kilos (que también) sinó en cantidad de cosas. Acá todo lo que nada, todo lo que corre y todo lo que vuela, se mete entre dos panes y le ponen un nombre con k que termina en urri... ¡y a la panza!

Y cuando digo "todo lo que nada", no me refiero a pescados solamente. Hablo de cualquier cosa que se mantenga viva abajo del agua. Yo creo que si Esther Williams hubiera venido a Eibar terminaba su carrera hecha pinchito.

El gran problema de este pueblo, me parece a mí, es que alguien les debe haber dicho (en la prehistoria, me imagino) que los hongos son comestibles. Se lo creyeron, se los comieron, y alucinaron hasta el día de hoy. En ese sentido son ingenuos. Es como que a nosotros nos dijeran que los caracoles que andan dejando baba en la enredadera del patio se pueden cocinar. De hecho hay gastrónomos alucinados que lo dicen por televisión. ¡Pero de ahí a creerles!

Esta gente se cree todo. ¿Pueden imaginarse que comen sánguches de tocineta, de setas, de lengua de vaca? Lo único que no hay es el sánguche queso Mardelplata de toda la vida. No. Eso lo pedís y te miran raro. Te miran como diciendo: "¿Y tú, gilipollas, has venido hasta la meca de la gastronomía a pedir un bocadillo de queso?".

Ayer, por insistencia de Arrate, probé un sanguchito de calamares. Y lo más triste no es eso. Lo más triste es que además de cocinar esos bichos asquerosos entre dos panes, también los convierten en milanesa (acá no se dice milanesa, se dice empanar: tampoco lo entiendo). Empanar es otra cosa, más parecido a lo que hace este señor que vive a la vuelta de casa.

Hablando de pan... Hay una sola cosa en este país que la gente aprecia más que el pan: son unos gusanos marinos, igualitos a los que usaba mi abuelo para pescar surubíes en Corrientes. Es decir, de aspectos viscoso, que te da asco solamente de pensarlo. Se llaman angulas. Cuando nacen en el mar de los Sargazos no valen nada, pero cuando llegan a la costa de Euskadi, por alguna razón que se me escapa, valen 1.000 euros el kilo.

¡Mil euros! Un Ford Sierra me compro en Argentina con mil euros. Pero es que lo vasco, si asqueroso, dos veces más caro.

Me voy a tomar unos mates. No hay nada más barato y gratificante. Los dejo con un video casero y clandestino que le hice anoche a mi suegro, que volvió un poco tocadito del bar.

Los abraza,
Saúl.

Por klikowsky, el 20 de Septiembre a las 04:47

57 comentarios

Comentario Nº 1
Dice Bernardo:

¡Eso porque jamás probaron un asado como Dios manda!

20 de Septiembre (05:30 hs.) | 200.82.117.137

Comentario Nº 2
Dice ElTeta:

Ahora tengo que vomitar. Después vuelvo.
Cualquier otra delicia que se te ocurra comentar, avisá antes. Sabés que a algunos nos cuesta poco abrazarnos a un Pescadas.

20 de Septiembre (06:18 hs.) | 201.254.229.39

Comentario Nº 3
Dice karramarro:

Usted loq ue necesita es probar unos buenos txipirones (calamares) en su tinta ;)
http://www.gastronomiavasca.net/recipe-file/609/Chipirones_en_su_tinta.jpg

20 de Septiembre (10:13 hs.) | 80.58.42.42

Comentario Nº 4
Dice Ana:

Uyyy tocó usted el tema clave. Suscribo la sugerencia del Sr.Karramarro (siempre es un placer saludarle) y junto a los txipirones en su tinta, sirvase usted una ración de txangurro gratinado... un revuelto de hongos y gambas... un buen plato de jamón ibérico... una merluza a la vizcaína... una lubina al horno... en fin, voy a parar que son las 11 de la mañana...

20 de Septiembre (11:04 hs.) | 212.81.215.146

Comentario Nº 5
Dice La NiNoNa:

"Todo lo que anda, nada y vuela.. a la Cazuela"!!! si señor, incluso los caracoles tanto de mar como de tierra!!!
y no me hables de esto a estas horas, kliko, que me entra hambre!!!

kissus
No soys vosotros (arg) los que os comeis las tripas de oveja??? (tengo q decir q estan buenas aunq suene raro)

20 de Septiembre (12:24 hs.) | 62.15.134.78

Comentario Nº 6
Dice Perico el de los Palotes:

Pues que sepáis que yo también me he hecho un blog... un poco más serio y aburrido, pero bueno, para el que tenga tiempo:

deshechos.blogspot.com

20 de Septiembre (13:03 hs.) | 83.46.187.156

Comentario Nº 7
Dice El Angel Gris:

Debo haber tenido algún antepasado vasco entonces.
Hasta cola de iguana y pata de puma he probado.

Flaco, seguí así y te deportan en un par de semanas.

20 de Septiembre (13:45 hs.) | 168.226.129.99

Comentario Nº 8
Dice interior:

"Todo bicho que camina va parar al asador", se puede decir que el que nada, vuela o se arrastra también, te lo digo yo que el fin de semana me manduque una cola de yacaré exquisita.
Te noto medio delicadito Saúl, ¿que te pasa? te estas aburguesando queridito.

20 de Septiembre (13:56 hs.) | 209.13.114.4

Comentario Nº 9
Dice Tania:

Dice la vasca:
"...dónde esté una buena txuleta, que se quite lo demás..."
Y la verdad que sí.
Una txuleta sabrosona que se te deshace en la boca, no tiene precio. Pero no tienen mejor carne en Argentina? Ya se que de pescado sabemos más los vascos ( no es discutible)
(suena más erótico de lo que pensaba...)

20 de Septiembre (14:03 hs.) | 80.58.1.42

Comentario Nº 10
Dice cele:

hola,me encanto tu blog...si no molesto andare dando vueltas por aqui,mientras me como un pincho de tortilla ?¿!!!

20 de Septiembre (14:16 hs.) | 80.58.55.42

Comentario Nº 11
Dice PatoMusa:

Sanguchito de calamares??? A mí los calamares me encantan, pero el pan on the side, please!

20 de Septiembre (15:16 hs.) | 68.166.135.125

Comentario Nº 12
Dice deapoco:

Sanguchito de caracoles tambien?
voy al baño y vuelvo...

20 de Septiembre (15:36 hs.) | 200.69.24.3

Comentario Nº 13
Dice kill:

25 mujeres 50 tetas !!!!
¡Qué bien que me llevaría con tu suegro rusito!
¿No les llevaste para que probarab un cacho de Tofu?
Digo con el calamar queda riquísimo.

20 de Septiembre (15:37 hs.) | 200.32.96.80

Comentario Nº 14
Dice Mary Carmen:

Ni contarte lo que acá en México somos capaces de poner en una tortilla.

20 de Septiembre (15:40 hs.) | 201.144.113.236

Comentario Nº 15
Dice DudaDesnuda:

Cuando ElTeta salgo del baño, entro yo.

Besos y asco.

20 de Septiembre (16:01 hs.) | 200.32.115.91

Comentario Nº 16
Dice Anony mouse:

Bueno ché, son un poquito más omnívoro que nosotros. Pero el problema no pasa por ahí.
Lo que me choca un poco son las combinaciones que hacen.
Por ejemplo, meterles pasas de uvas a las morcillas...
...
Sinceramente me daría menos asco encontrar caramelos media hora adentro.

20 de Septiembre (16:17 hs.) | 201.252.27.152

Comentario Nº 17
Dice kill:

al chat duda!!!

20 de Septiembre (16:53 hs.) | 200.32.96.80

Comentario Nº 18
Dice ElTeta:

Una pregunta, Kiko ¿El panadero es Felipe Solá?

20 de Septiembre (19:42 hs.) | 201.254.228.129

Comentario Nº 19
Dice PatoMusa:

Qué son esas cosas negritas en el pan de Pepe? Mejillones?

20 de Septiembre (20:05 hs.) | 71.129.104.50

Comentario Nº 20
Dice Ginger:

A mi me gustaron los sandwichitos de la primer foto.

20 de Septiembre (21:11 hs.) | 200.126.142.64

Comentario Nº 21
Dice Perico el de los Palotes:

Pues si os parece que comemos cosas raras, id a www.copperbar.net/guiacolores y mirad qu� se comen los del pa�uelo marr�n a la derecha

21 de Septiembre (15:36 hs.) | 83.46.187.156

Comentario Nº 22
Dice The Flaming Lipps:

Jajajaja qué delicado saliste Saúl. De los platos que te perderás, como un ají de lengua, o una nogada de lengua, o tantas cosas sabrosas que nos da la naturaleza para cocinar.

Un consejo, la próxima vez que te inviten a comer no preguntes el menú (a menos que seas alérgico crónico a algo en particular). Cierra los ojos, abre la boca y disfruta ;)

21 de Septiembre (17:37 hs.) | 65.173.63.208

Comentario Nº 23
Dice Torombolo:

Saul aca no eras tan delicadita. Le entrabas a lo que fuera, y encima hay algunas cosas como las mollejas o los chinchulines que es de lo mas asqueroso que podes ofrecer en cualquier lugar del mundo.
Otra cosa Mary Carmen Ud. tiene razon que en questiones comestibles en Mexico tienen un par que son dificiles de superar como el helado de jalapeño, A quien se le puede ocurrir semejante barbaridad

21 de Septiembre (18:52 hs.) | 12.43.120.194

Comentario Nº 24
Dice The Flaming Lipps:

No sólo helado de jalapeño Torombolo. Sino grillos varios, huevos de mosca, larvas de hormigas, etc.

La cocina mexicana debe ser una de las más variadas y con ingredientes peculiares.

21 de Septiembre (19:47 hs.) | 65.173.63.208

Comentario Nº 25
Dice Fer:

El suegro es un personaje en toda regla. Como se entere de que le has hecho el video contacta con la embajada para que deporten ;) He visto el blog hoy por primera vez, y mi profunda opinion sobre tu situación general es que tienes unos cojones como el caballo de Espartero, que se dice por aqui. Mucho ánimo y adelante!

21 de Septiembre (23:29 hs.) | 83.34.31.60

Comentario Nº 26
Dice Anony mouse:

Eso, cómo anda la relación con tu suegro?
Mejoró la cosa, o está por inventarse un bocado que se llame klikowskurri?

22 de Septiembre (00:20 hs.) | 201.252.15.226

Comentario Nº 27
Dice Diablita:

Y yo que me avergonzaba porque cuando iba al colegio, mi madre me mandaba con un sanguche de batata y queso para matar el hambre...

22 de Septiembre (13:55 hs.) | 168.226.239.68

Comentario Nº 28
Dice El Angel Gris:

#27 Me querés matar?????

I SEE DEAD PEOPLE!!!!!

Un psiquiatra por acá!!!!

22 de Septiembre (14:19 hs.) | 168.226.129.244

Comentario Nº 29
Dice Anony mouse:

Y UN CARDIOLOGO POR ACA!!!

22 de Septiembre (16:11 hs.) | 201.252.59.72

Comentario Nº 30
Dice Mary Carmen:

#23 Mi hijo llegó justo ayer con una bolsita de "algo" con chilito que le compró el papá afuera del colegio, ¡Grillos!...auggggg

En estas tierras va a terminar enchiladita la especie.

22 de Septiembre (16:37 hs.) | 201.144.37.84

Comentario Nº 31
Dice DudaDesnuda:

¿Es Diablita de verdaddddd????????'

Un médico para míiiiiiiii!!!!

Petons per a tothom!

22 de Septiembre (17:38 hs.) | 200.32.115.21

Comentario Nº 32
Dice Diablita:

No, no. Yo no mato ni el tiempo, chicos.
Es que senti olor a morfi y aca me tienen.
Los sambuches me pueden...

22 de Septiembre (17:39 hs.) | 201.250.164.94

Comentario Nº 33
Dice Perico el de los Palotes:

De verdad, os lo digo a todos, tenéis que ver lo de www.copperbar.net/guiacolores si queréis que entremos en materia de lo que se puede llegar a comer alguien

22 de Septiembre (18:41 hs.) | 83.46.187.156

Comentario Nº 34
Dice ElTeta:

¿Volviste del mas allá?
¿Viste a mi abuela?

22 de Septiembre (19:37 hs.) | 200.69.196.51

Comentario Nº 35
Dice Patomusa:

No puede ser!!!!
Pellizquenmé. Milagro! Milagro!

Plop!

22 de Septiembre (20:28 hs.) | 71.129.104.50

Comentario Nº 36
Dice DudaDesnuda:

¿Es Diabli?

Dale nenaaaaaaaaaaa, aclará si sos la Diablita que conocemos o una nueva Diablita por conocer!!!

Kissus e interrogatorio.

22 de Septiembre (21:43 hs.) | 64.76.26.148

Comentario Nº 37
Dice El Angel Gris:

Yo creo que merece un interrogatorio bravo, tipo policia bueno/policia malo.

22 de Septiembre (22:10 hs.) | 168.226.129.244

Comentario Nº 38
Dice ElTeta:

No, Angel. Dejemos que ella cuente si tiene ganas.

(yo soy el bueno)

22 de Septiembre (22:36 hs.) | 200.69.196.51

Comentario Nº 39
Dice Ginger:

Ja!. Eso le pasa a Sonia por desaparecer sin dejar rastros. Doy fe que se trata de la misma Diablita pecadora que conocemos.

22 de Septiembre (22:37 hs.) | 200.126.142.64

Comentario Nº 40
Dice ElTeta:

¿Tenemos que desenterrarla?

22 de Septiembre (22:43 hs.) | 200.69.196.51

Comentario Nº 41
Dice un autoctono:

Bueno kliskoskyns...poco a poco, se ve que vas poco a poco, pero no te preocupes, que acabaran gustandote las angulas de 1000 euros y el jamon de pata negra...que ha cabezones no nos gana ni dios.

23 de Septiembre (13:41 hs.) | 80.58.42.42

Comentario Nº 42
Dice El Angel Gris:

De verdad Ginger!!!!!!

Diablita, tanto te he extrañado.
Caramba, Volverá a desaparecer?, Seguirá jugando con mi corazoncito? Tendrá piedad?

23 de Septiembre (14:22 hs.) | 168.226.130.84

Comentario Nº 43
Dice Diablita:

Sono io...sono io...Taikit isi...

Acá, en el averno pusieron interné pero las computadoras se recalientan y explotan.
Cómo están everybody?
Los extraaaaaño!
Baci a tutti. Ci vediamo!

23 de Septiembre (16:05 hs.) | 201.250.164.94

Comentario Nº 44
Dice DudaDesnuda:

¡Nosotros te extrañamos más, turraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! Dicho esto desde el amor, por supuesto.

Besos y regresos.

23 de Septiembre (18:20 hs.) | 200.32.115.91

Comentario Nº 45
Dice Anony mouse:

Bienvenida, Diabli.
Y? Duele la reencarnación?

23 de Septiembre (18:34 hs.) | 201.252.11.211

Comentario Nº 46
Dice Diablita:

Duda: muaaack!!!!!!!

Anony: Sí, la reencarnación duele, pero al otro.

23 de Septiembre (20:06 hs.) | 200.126.142.64

Comentario Nº 47
Dice El Angel Gris:

He mandado a hacer calcos que dicen
I LOVE DIABLITA (La O tiene forma de corazón y en rojo)

No soy original?

23 de Septiembre (22:02 hs.) | 168.226.130.84

Comentario Nº 48
Dice El Angel Gris:

Diablita: Se ha mantenido vivo lo que iniciamos con Ud y Rabino. Pase por http://pecachat.blogspot.com

23 de Septiembre (22:03 hs.) | 168.226.130.84

Comentario Nº 49
Dice interior:

Saúl querido, le metimos 2 a los amargos de la Academia y estamos punteros.....

PD: Diabli, tanto tiempo, !alreel otsug euq¡

26 de Septiembre (16:33 hs.) | 209.13.114.4

Comentario Nº 50
Dice Iker Goldberg:

Hermano te leo por primera vez y te quiero decir que la neurosis no va a ser normal. Si ser judeoargentino ya era algo complicado (no te ofendas viejo, pero esa es la leyenda), imaginate cuando te vuelvas un vasco. Yo lo digo por experiencia. No estas solo. Podemos formar un grupo de apoyo.

27 de Septiembre (06:06 hs.) | 201.243.206.30

Comentario Nº 51
Dice El Angel Gris:

Kiko, excribí algo, aflojale a Agarrate y acordate de tus amigos.

27 de Septiembre (15:23 hs.) | 168.226.132.72

Comentario Nº 52
Dice mir:

Hola a todos!

He vuelto, algunos ni me recordaréis...

Bueno, pasaré por aqui, para ver como le va todo a Saulito... tengo que ponerme al día

Saludos para todos

27 de Septiembre (19:49 hs.) | 85.56.4.240

Comentario Nº 53
Dice PatoMusa:

¿Ya entramos en hiatus, Saulito?

27 de Septiembre (19:59 hs.) | 71.129.104.50

Comentario Nº 54
Dice Antonyo:

Es cierto mir, ni te recordábamos...
Qué tal te ha ido con la mudanza?

28 de Septiembre (16:54 hs.) | 201.252.5.204

Comentario Nº 55
Dice penis enlargement:

nice site!!!

17 de Octubre (22:37 hs.) | 64.159.73.131

Comentario Nº 56
Dice io:

HwnXOjhLIe muy guapos los enlaces, sur tout el de foking anal hindu ese. sí.

22 de Octubre (19:05 hs.) | 213.37.182.88

Comentario Nº 57
Dice Rabino:

Querido Shaul:
Como te atreviste a comer calamares no sabes q no son Kosher???

29 de Diciembre (19:57 hs.) | 80.58.6.170